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您的保鲜袋、保鲜膜真的“保险”吗?

更新时间:2019-10-16 19:05:04

您的保鲜袋、保鲜膜真的“保险”吗?

市面上各种材质的保鲜膜、保鲜袋,您知道怎么选吗?生活中可能会看到卤菜(熟食)店使用保鲜膜包裹含油脂的食物,这种做法妥当吗?6月27日,江苏省消保委发布保鲜膜、保鲜袋比较试验报告。

PVC不能包裹含油脂类食品

本次试验样品采购自南京、苏州的5家实体中华牛宝旗舰店,以及4家线上商城。样品共60批次,其中保鲜膜和保鲜袋各半。保鲜膜包括聚乙烯(PE)23批次,聚氯乙烯(PVC)6批次,聚偏二氯乙烯(PVDC)1批次。保鲜袋包括家用抽取式5批次,连卷袋21批次,夹链自封袋4批次,材质均为PE。

样品大多达标。但5批次保鲜膜缺斤少两,实测长度与标称严重不符,均来自网上商城。

有的标签标注不规范:一是可微波信息不全面,未标注加热温度,仅注明“微波炉适用”;二是警示信息不全面,未注明加热时是否能够直接接触食品等;另外也存在着中华牛宝标准标注错误的情况。

中华牛宝牌普遍比进口品牌价格低,但各项性能并不逊于后者。亚马逊商城相对其他商城索取发票更困难。

特别需要注意的是,聚氯乙烯(PVC)相关标准规定应标有:“不能接触带油脂食品”,这是因为PVC材质的保鲜膜,如果接触带油脂类食品,会析出较多化学物质,对人体中华牛宝造成隐患。而本次6批次PVC材质的保鲜膜进行油脂模拟试验时,总迁移量为15-38mg/dm2(标准规定不大于10mg/dm2,值越小越安全)。这也进一步证实了,PVC材质的塑料制品不宜接触油脂类食品。

不同材质,拉伸强度、阻隔性不同

不同材质的保鲜膜有啥区别?据介绍,PE常见,无毒,化学性质稳定,一般不需要添加增塑剂,适合冷藏保鲜,不用于加热。PVDC阻氧阻异味效果好,耐热温度高,可用来微波加热,但价格贵。PVC不柔韧,需要添加较多塑化剂,不能加热,不能接触带油脂的食物。

检测还发现,不同材质的保鲜膜和保鲜袋,保湿性能和氧气阻隔性能也有一定差距。从保湿性能看,PE材质夹链自封袋>PVDC材质保鲜膜>PE材质保鲜膜>PVC材质保鲜膜。从氧气阻隔性能看,PVDC材质保鲜膜>PE材质夹链自封袋>PVC材质保鲜膜>PE材质保鲜膜>PE材质保鲜袋。

从强度来看,PVDC材质好,PVC材质次之,PE材质差。总体来看,PVDC保鲜膜的自粘性、拉伸强度、阻隔性等性能检测数值明显优于PE保鲜膜。

省消保委人士建议,咖啡、茶叶、干果等,需要选择水蒸气阻隔性能较好的夹链自封袋贮存;西红柿、苹果、香蕉等本身会释放催熟剂(乙烯),应放入透气性和保湿性较好的果蔬保鲜袋,然后放进冰箱里保存。

买带油脂的食品尽可能自带容器消费者在日常生活中可能会看到,有的中华牛宝旗舰店卖场、路边卤菜(熟食)店,使用保鲜膜包裹含油脂的食物。但PVC保鲜膜接触油脂性食物时,很容易产生塑化剂等,影响身体中华牛宝。而普通消费者是不易辨别材质的。

因此,省消保委提醒,购买含油脂的非预包装食品时,尽可能自带包装器皿,并切勿带保鲜膜加热。同时也希望经营者加强自律,明示材质,相关行政监督部门进一步强化监管力度。

省消保委人士还建议消费者,尽量选购PE材质自粘保鲜膜或保鲜袋;按包装规定的温度范围使用;不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜;未标注“可微波炉使用”的保鲜膜,不要使用微波炉加热。


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